もりおか短角牛焼き上げハンバーグ 6個入

もりおか短角牛ハンバーグ

短角牛の中でも取り扱いが少ない盛岡生まれ盛岡育ちの短角牛。ハンバーグは、焼き上げ冷凍なので湯煎で温めるだけの簡単調理。ソースがなくても塩、胡椒で気軽に食べられるハンバーグです。

和牛全体の１％

もともとの頭数が少ない短角牛。短角牛は、和牛全体の１％も満たない貴重な品種です。その中でも盛岡で生まれて盛岡で育ったのが「もりおか短角牛」です。

ヘルシーな赤身肉

脂肪分の少ないヘルシーな赤身肉で黒毛和牛とは対象的で噛めば噛むほど肉本来の旨味や香りが感じられます。

素材を活かす

短角牛は「旨味・香り・味わい」の三拍子が揃った品種です。いろいろ手を加えすぎると短角牛の旨味が消えてしまいます。PIONEER FARMのハンバーグは、肉とつなぎを一度別々に混ぜます。肉は粘りや香りが出るまで練り込み、そこにつなぎを入れて練り込みます。短角牛の良さ「食感のある肉質」を最大限引出します。

胡椒でも美味しい

主に短角牛のスネ・ネック・腕など旨味が強いところを使用。焼き上げ冷凍は、塩・胡椒でも美味しいハンバーグです。塩・胡椒で食べると、短角牛の旨味がより引き立ちます。

Restaurant PIONEER FARM

当レストランは、短角牛の旨味、香りに惚れこみ取扱い２０年以上。脂肪分の少ないヘルシーな赤身肉で黒毛和牛とは対象的で噛めば噛むほど肉本来の旨味や香りが感じられます。その短角牛をふんだんに使用し旨味、香りを損なわない様に独自の配合で製造したハンバーグ。塩、胡椒ででも旨味が引き立ちおすすめです。

人気のハンバーグ

レストランでも人気のハンバーグです。赤身肉独特の旨味、香りが素晴らしくより多くの方々に知ってもらいたく作った商品です。ご自宅用はもちろん、記念日や特別な方への贈り物、特別な時間に食べて頂きたい商品です。県北の短角牛と比べ肉質は柔らかくそれでいてしっかり赤身肉の旨味、香りがしてとても食べやすい肉質です。